Ernährungs- und Kommunikationspräferenzen Jugendlicher und junger Erwachsener
Das SINUS-Institut hat die Ernährungs- und Kommunikationspräferenzen von Jugendlichen und jungen Erwachsenen untersucht, damit diese bei der Planung künftiger Aktivitäten zur Verbesserung der Ernährungskompetenzen junger Menschen besser berücksichtigt werden können.
Die Studie wurde im Auftrag der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung aus Mitteln des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) durchgeführt.
Themen der Befragung waren, wie wichtig Jugendlichen und jungen Erwachsenen gesunde und ausgewogene Ernährung ist, was sie damit verbinden, worauf es ihnen besonders ankommt, wer Ernährungsentscheidungen trifft, wie ihr Wissenstand hinsichtlich gesunder und ausgewogener Ernährung ist und über welche Kanäle sie sich über Ernährungsthemen informieren.
Im November 2025 sind zu diesem Zweck 1.004 Jugendliche und junge Erwachsene im Alter von 14 bis unter 28 Jahren, repräsentativ für Deutschland nach Alter, Geschlecht, Bildung und Region, online befragt worden. Die Daten wurden anhand deskriptiver demografischer Analysen und der Betrachtung nach Sinus-Jugendmilieus ausgewertet.
Zentrale Befunde der Studie:
- Insgesamt weisen die Befragten ein hohes Interesse an Essen und Trinken auf.
- Die Eltern entscheiden bei vielen (insbesondere den Jüngeren) mit.
- Der wichtigste Konsumort ist das eigene Zuhause.
- Das wichtigste Entscheidungskriterium bei Ernährung ist Geschmack, gefolgt von Kosten und Verfügbarkeit.
- Gesundes und ausgewogenes Essen wird mehrheitlich mit positiv besetzten Begriffen assoziiert, jedoch auch mit höheren Kosten.
- Online-Medien sind die wichtigste Informationsquelle, allerdings genießen Fachanbieter und persönliche Kontakte das höchste Vertrauen.